Pollería Urgell, el pollastre a l’ast

S’ha de ser un pèl pretenciós per pretendre que has descobert un clàssic del barri des del 1965, que fa cues de molts metres cada migdia de dissabte i diumenge. Però, si hi vas igualment, no té res de dolent recomanar-lo.

Aquesta botigueta de pollatre a l’ast se situa en un punt tan estratètic -Urgell amb Floridablanca- que seria l’enveja de qualsevol comerciant ambiciós. Esclar que això no serveix de res si no tens un bon producte. I d’això sí que n’hi ha.

No és que fer un pollastre a l’ast sigui massa difícil. Com diem a casa, el pecat seria fer-lo malament, però sempre sobre l’entesa que existeix un punt d’inflexió a partir del qual les coses  deixen de semblar, simplement, “bones”, i passen a convertir-se en, definitivament, “una mica més bones”. I així, anar pujant, com és el cas.

A més, la Pollería Urgell és, de totes, totes, el parc de temàtic del pollastre capdesetmaner. És com un Nostrum, però en autèntic i sense sucursals, com deien abans  al Sirvent del carrer Parlament. Tenen calçots i carxofes, amanida russa i escalivada, unes croquetes que fan perdre els sentits només en veure-les i, generalment, et regalen totes les salses que necessitis. Romesco? All-i-oli? Una mica de greix del pollastre? Vostè demani!

Quedem entesos, doncs. S’ha de tenir molt poc cap per anar a buscar un pollastre als döners del Raval quan tens tan a prop un lloc com la Pollería Urgell.

Preu: 1 menú de pollastre amb patates i all-i-oli – 14 euros

Pollería Urgell: [mapa] [935275270]