El Racó de l’Agüir, i prou!

Si no fos tan difícil de demostrar, perquè som de mena més aviat mandrosa, juraríem davant de qualsevol tribunal que El Racó de l’Agüir és el millor restaurant del món. I hi aniríem cada dia només per les patates braves que et posen de gratis quan demanes! L’únic problema seria que sempre està molt ple, tant pel menú de migdia entre setmana (hi ha hòsties, i no a la carta precisament) com els caps de setmana, per sopar igual que per dinar (diumenge tanquen). Això sí, ells sempre et reben amb una amabilitat incansable.

El Racó és un restaurant familiar en tot el sentit de la paraula. Un dels fills dels fundadors, l’Ivan, dirigeix actualment el menjador, i un nebot, en Ferran, porta la cuina amb un estil eminentment català, en el qual manen el vessant mariner de la cosa i, sobretot, els arrossos. Sembla que els orígens dels Agüir es troben a la costa d’Alacant, tot i que es mouen en l’ambient gastronòmic del barri des de fa uns quaranta anys, així que al final tot encaixa.

Una de les virtuts del restaurant és la capacitat per elevar per qualitat i actualitat els platets que has vist a casa des de petit. Per exemple, tot de coses arrebossades que solen venir del cabrit, com els cervellets i les costelletes. A més, entre els plats del dia hi pot haver suggeriments tan clàssics com el fetge a la planxa.

A la carta de peix tot és recomanable (orada, llobarro, turbot, tonyina i, esclar, bacallà) per peça o a trossos. Però, si s’hi va en colla, un altre pla molt recomanable pot ser fer un pica-pica: veureu el món de la tapa i la ració portat a l’excel·lència amb tota mena de bestioles de closca dura o tova, animalons de vuit potes i, fins i tot, amb les verdures fresques (carxofes, favetes, pèsols). Les barretes de bacallà amb romesco són un favorit de la casa.

Després d’això, seria pecat marxar sense tastar almenys unes postres, l’apartat de la carta on més es nota la vocació moderna i creativa d’El Racó de l’Agüir. Un lloc dels de tota la vida que amaga sorpreses.

Preu: 1 croquetes, 1 musclos al vapor, 2 tonyina amb mango, 1 calamars a la romana, pa torrat amb tomàquet, aigua, vi blanc, 1 sopa de maduixa, 1 Lemon Bomb – 80 euros

El Racó de l’Agüir: [mapa] [web] [934266839] [foto4] [foto5] [foto6] [foto7]

Quant a Sant Antoni (i part de l'estranger)

Blog sobre llocs per beure i menjar al barri de Sant Antoni de la capital catalana.
Aquesta entrada s'ha publicat en Menú, Restaurants i etiquetada amb , , , , , , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s