360°, el menú rodó

Pujant per Villarroel, a la primera intersecció, s’hi troba l’habitual candidat a local revelació de la temporada en la categoria de puestus insospitadament cool. Tot i que ja porta temps en marxa, el Tres 60 encara està instal·lat en la memòria del veïnat com el típic i tòpic snack-bar que sol passar desapercebut fins i tot per aquells que s’hi aturen a fer un tallat. Ni tan sols recordem com es deia abans, només que era qüestió de temps que caigués en mans d’un xinès amb un maletí. Però no.

360º: gaspatxoEn comptes d’això, el va agafar algú que es va fer envoltar de persones d’orígens diversos, compresos entre el Mediterrani i rodalia i part de l’estranger, i es van proposar fer-hi una cuina de signatura global (els 360° vénen a parlar-nos de l’esfera terrestre) i mestissa on s’hi nota un gran esforç per aconseguir una elaboració refinada amb productes de qualitat.

T’hi pots sentir igualment de gust amb uns espaguetis, una hamburguesa i una amanida amb foie (o vés a saber quin formatge pijo), que amb els talls de vianda (la carn a la pedra és una de les especialitats) i el peix. Sembla una visió de negoci que aspira a un interculturalisme exigent i que ha sabut, fins ara, traduir-lo a un llenguatge planer.

Només li cal una mica més de professionalitat en el servei i una millor ordenació de l’espai: està situat en una cantó de xamfrà, cosa sempre difícil, però té unes golfes amb un disseny simpàtic que poden valer molt a l’hivern, mentre que la terrasseta serà ideal -idí·lica, se’n podria dir- tan aviat com aconsegueixin que l’Ajuntament reubiqui els contenidors de la brossa.

Una bona ocasió per posar a prova el 360° és passar-s’hi a dinar qualsevol dia de la setmana. El preu del cobert és més que decent quan veus el que et posen a taula.

Preu: 2 menús, 1 carajillo J&B, 2 tallats – 33,60 euros

360°: [mapa] [934511031]

Quant a Sant Antoni (i part de l'estranger)

Blog sobre llocs per beure i menjar al barri de Sant Antoni de la capital catalana.
Aquesta entrada s'ha publicat en A l'estranger, Bocates, Menú, Restaurants, Terrasseta i etiquetada amb , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s