Bohèmic, miniatures d’alçada

Últimament anem molt de bareto, i ja està bé, que de tant en tant mola anar de bonito. A fer gasto, vaja. Per a un propòsit així, el Bohèmic és, de totes, totes, el lloc ideal, d’aquells que et reserves per a les ocasions, tipus aniversaris o quan saps que has de tenir un fill o t’acabes de lliurar d’una mort segura. La qüestió és fer-se l’homenatge.

Bohèmic: Carbassons de temporada amb txangurro

Es tracta d’un restaurant maco i petit d’ambient antic, entre el cafè noucentista i el bistrot francès. El que compta és que és la perla del barri per als temps de finura radical que corren, un local on es fa cuina creativa, i recreativa, amb el concepte d’autor ben present. El Bohèmic ja portava uns quants anys fent les seves “miniatures”, tal com ells les anomenen, abans que posessin garitos de tapes michelin tres cantonades més enllà.

A la cuina hi ha un xef, en Francesc Gimeno Manduley, de formació moderna però amb gustos clàssics, dels que serveixen per fer virgueries en una terrina o en un got de xupito. La veritat és que al final del sopar t’ha deixat amb més sensació d’haver menjat reconstruccions que no pas deconstruccions.

I a la sala hi ha els seus pares, que al principi et reben amb una mica de pompa, però que t’acaben tractant com si fossis de la família. És una parella treballant, més que per amor a l’art, per amor al cuiner. I no tenen més gent, així que és comprensible que alguna gent s’hagi queixat de la lentitut del servei. En tot cas, t’avisen des del principi, així que t’ho prens amb més calma.

Més descripcioons ocurrents per a un restaurant, la veritat és que no en tenim. El millor serà que busqueu crítiques més versades en el tipus de cuina que fa el Bohèmic en qualsevol diari. El fet és que tampoc serviria de massa, perquè el menú canvia sovint, estil degustació però amb alternatives. El millor que podeu fer és ficxar-vos en la galeria de fotos aquí abaix i us quedarà clar que aneu a compra segura.

Preu: 2 menús “1900”, vi i cafès – 103,95 euros

Bohèmic: [mapa] [934240628]

Quant a Sant Antoni (i part de l'estranger)

Blog sobre llocs per beure i menjar al barri de Sant Antoni de la capital catalana.
Aquesta entrada s'ha publicat en Restaurants i etiquetada amb , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Una resposta a Bohèmic, miniatures d’alçada

  1. michelle ha dit:

    looks yum! jealous…..

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s