Bar Bodega Salvat, vermut i anxova

Sants és un dels pocs barris de Barcelona que encara no ha saltat a la categoria de hype, però domen-li un anyet i aleshores ja veurem. Ara que s’han posat de moda el vermut i les anxoves de la casa que sigui, només és qüestió de que es porti el fet de prendre-se’ls en llocs amb caràcter, o autèntics (res de casual ni de disseny, vaja).

Bar Bodega Salvat: anxoves

Els carrers de Sants encara són un dels paisatges on més bodegues d’antic en estat pur es poden trobar. Alguns són centenaris i se’ls nota cura en respectar el passat, com és el cas del Bar Bodega Salvat. I quan diem “en estat pur” també ens venim a referir a la classe de parròquia que hi trobes. Quan una bodega és una qüestií de tota la vida, no ho és només pel producte que s’hi despatxa o pel que penja de les parets. A un lloc així no té sentit anar-hi sol.

Amagat entre dos carrers estrets (Andalusia i Sagunt), el Salvat és la mare de tots els locals per a qui busqui tot el que hem dit fins ara. Potser algun racó bruteja i les taules de fòrmica tenen poc encant. És possible que el got de tub no sigui el més indicat per servir un bon vermut. Però estem en un d’aquells llocs on la imperfecció ambiental, aquella deixadesa que fa que un póster futboler es mantingui enclastat en una paret des d’abans del 82, són valors. També tenen fotos emmarcades amb clients cèlebres, la més rutilant de les quals seria, potser, una amb en Quim Monzó.

La nevera empotrada amb tot l’exterior de fusta, el mosaic de rajoles figuratives que tant recorda al de la Bodega d’en Rafel, la barra de marbre, el mirall ovalat de la prestatgeria i la vitrina de trofeus esportius que ocupa dos trams de paret, tot plegat respira personalitat. Això, i la gentada d’habituals que omplen el bar, tant li fa si és a l’hora del vermut o al vespre, fent la copeta de final de jornada, la del descans del guerrer. S’hi respira, sobretot, el món real.

Bar Bodega Salvat: [mapa]


Quant a Sant Antoni (i part de l'estranger)

Blog sobre llocs per beure i menjar al barri de Sant Antoni de la capital catalana.
Aquesta entrada s'ha publicat en A l'estranger, Bars, Sants / Hostafrancs, Tapes, Vermutets i etiquetada amb , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s